DELA
© Nya Åland

GI Lax med vitlökskryddad tomatkross

4 st laxfilébitar, à 100 g
1 st rödlök
3 st vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 burk krossade tomater, smaksatt med vitlök
400 gram haricots verts, djupfrysta
0,5 tsk fruktsocker
1 tsk grönsaksbuljong, pulver
salt och svartpeppar


Fräs lök, och vitlök i olivolja 2-3 minuter. Tillsätt tomaterna, buljongpulvret och låt dem fräsa ytterligare några minuter. Rör i haricots verts och fruktsocker och smaka av med salt och svartpeppar och låt småkoka tills haricots verts är mjuka, ca 5 minuter. Stek laxen och krydda med salt och peppar. Servera med tomatkrosset och kokt bulgur.