DELA
© Nya Åland

GI Köttbullar med bönröra

28 st köttbullar, frysta, fetthalt 12%
3 dl bulgur
1 st grönsaksbuljongtärning
Bönröra
3 dl kokta kidneybönor
1 dl majskorn
1 st salladslök
0,5 st gurka
1 st morot
5 msk crème fraiche, mager, smaksatt
salt och peppar

Koka bulgur i buljong enligt anvisningarna på förpackningen. Stek köttbullarna med en aning fett, gärna i en teflonpanna. Finhacka salladslöken, skär gurkan och moroten i små bitar. Tillsätt majs och bönorna och blanda ner creme fraiche, salt och peppar. Servera köttbullarna med bulgur och bönröra.