DELA
© Nya Åland

GI Biff med chili

800 g utskuren biff
2 vitlöksklyftor
2 tsk finhackad spansk peppar
400 g broccoli
2 paprikor
4 msk rapsolja
0,5 dl thailändsk fisksås
0,5 dl ostronsås
1 msk pressad limesaft
färsk koriander
Skala och hacka vitlöken. Dela chilin på längden, ta bort kärnorna och hacka fruktköttet fint. Bryt broccolin i buketter och skölj. Ansa och strimla paprikan. Hacka koriandern. Fräs vitlöken i en wokpanna med olja. Tillsätt kött och chili. Fräs tillsammans en stund. Tillsätt broccolin och paprikan. Krydda med fisksås, ostronsås och limesaft. Fräs tills grönsakerna är varma men fortfarande knapriga. Strö över koriandern före servering.