DELA
© Nya Åland

Gammaldags fisklåda

2 dl rundkornigt ris
7-8 dl mjölk
800 g vit fiskfilé (t ex sej eller hoki)
3-4 ägg
1 tsk riven muskot
1 tsk kryddsalt
salt, peppar

Koka riset i mjölken enligt anvisning på förpackningen. Koka upp saltat vatten, lägg ner fisken. Skumma. Sjud i ca 5 minuter eller tills den är klar. Blanda gröten med fisken. Rör ner äggen. Finriv muskoten. Krydda med kryddsalt, salt och peppar. Bred ut smeten i en ugnssäker form. Grädda i 175 grader ca 1 timme till fin färg. Servera med kokt potatis, ev. smält smör och riven pepparrot.