DELA
© Nya Åland

Fylld lövbiff med klyftpotatis

4 skivor lövbiff
1 gul lök (hackad)
2 msk stark senap
salt

Sätt ugnen på 225 grader. Skär i klyftor. Lägg i ugnssäker form, droppa över lite matolja och salta lätt. Baka potatisen i 30-40 min. Rör om någon gång. Finhacka lök och blanda med senap. Fördela på biffarna och vik dem dubbelt. Tryck till kanterna. Salta och peppra. Hetta upp matfett i panna på högsta värme och stek biffarna hastigt i högst 1 minut på var sida. Servera genast.