DELA
© Nya Åland

Fylld blomkål


1 stor/2 små blomkålshuvuden
Fyllning
500 g krossad tomat
1 liten lök
2 tsk olja
1,5 tsk socker
en nypa svartpeppar
0,5 dl färsk, hackad basilika
180-200 g fetaosttärningar i saltvatten
grillkorvar

Ansa blomkålen och gräv ut stocken. Koka under lock i lättsaltat vatten så kålen är nästan mjuk. Skala och hacka löken, fräs i olja i en kastrull, slå på tomat och låt sjuda 5 minuter. Krydda med socker och svartpeppar. Lägg i fetaosten och basilikan. Lägg blomkålen upp och ner på ett fat och ”fyll” den med tomatröra. Servera resten i skål bredvid. Grillad korv till.