DELA

Fried Rice

4 port ris, gärna basmatiris
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
200 g vitkål
200 g rökt skivad skinka
150 g sockerärter
2 msk olja
salt och peppar
2 tsk curry
1 tsk vitvinsvinäger
1 msk japansk soja
3 ägg
1 lime


Gör så här:
Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Skala och finhacka lök och vitlök. Finstrimla vitkål, skinka och sockerärter. Stek lök, vitlök och vitkål i oljan i ett par minuter tills det har fått lite färg. Salta och peppra. Tillsätt skinkan och curryn och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt ärterna och låt det bli varmt. Vänd ner riset och fräs runt ett par minuter. Droppa över vinäger och soja. Smaka av med salt och peppar. Knäck äggen direkt i pannan och rör runt tills de stelnat. Skär limen i klyftor och servera till riset.