DELA
© Nya Åland

Fransk potatissallad

600 gram kokt potatis
2 msk vitvinsvinäger
4 msk olivolja
1 st vitlöksklyfta
1 msk ljus fransk senap
vitpeppar, salt
3 msk persilja, finhackad
3 msk gräslök, hackad
2 msk kapris

Koka potatisen och låt den svalna. Dela den i större bitar. Blanda samman dressingen. Slå dressingen över potatisen och rör om mycket försiktigt så potatisen inte trasas sönder. Tillsätt örter och kapris. Ställ potatissalladen kallt någon halvtimme före servering. Servera till rökt kött, grillad korv eller kall skivad rostbiff