DELA
© Nya Åland

Fläskpannkaka

300 gram fläskkött
4 st ägg
1 tsk salt
3 dl vetemjöl
8 dl mjölk


Sätt ugnen på 175°. Häll hälften av mjölken i en skål. Vispa ner mjöl och salt till en jämn smet. Häll i resten av mjölken. Vispa sist ner äggen. Skär fläsket i små tärningar. Bryn dem lätt i en stekpanna. Häll över i en smord långpanna. Häll smeten över fläsktärningarna. Grädda i mitten av ugnen ca 50 min. Servera med lingonsylt.