DELA
© Nya Åland

Fläskkotletter med stekt rödkål

10 st potatisar
0,25 st rödkålshuvud
4 st fläskkotletter
2 msk smör
salt
1 msk dijonsenap
1 msk persilja, hackad


Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Strimla kålen. Stek kålen mjuk i 1 msk smör på medelstark värme ca 10 min. Krydda med 1 tsk salt. Blanda smör med senap och persilja. Stek kotletterna i smör ca 3 min per sida. Krydda med salt. Servera med kål, potatis, kryddsmör.