DELA
© Nya Åland

Fisksoppa

Fisksoppa

500 g fiskfilé

200 g räkor

1-2 burkar krossade tomater

1 röd paprika

1 gul paprika

Smör

0,5-1 gul lök

ca 3dl creme fraiche

0,5 gram saffran

Salt och peppar

Chilikross

Fräs lök och paprika i en stor klick smör. Häll på krossade tomater och koka upp. Tillsätt creme fraiche. Låt puttra några minuter. Lägg i fisken och tillsätt kryddorna. Låt puttra tills fisken är klar. Tillsätt räkorna och låt dem bli varma, men ej koka. Servera med en klick creme fraiche i soppan.