DELA
© Nya Åland

Fiskgryta

10-12 potatisar, ca 1 kg
1 burk (500 g) krossade tomater (basilika)
2 dl vatten
1,5 tsk salt
1 krm peppar
500 g fiskfilé t ex sej, torsk
0,5 tsk citronpeppar
300 g djupfrysta ärter
100 g parmesanost
Skala och skär potatisen i tunna skivor. Koka upp tomaterna med vatten, 1 tsk salt och peppar. Lägg i potatisen och koka ca 15 minuter under lock. Skär fisken i kuber och krydda med resten av saltet och citronpeppar. Lägg fisken på tomat- och potatisbädden och strö över ärterna. Låt koka ytterligare ca 5 minuter tills fisken är genomkokt. Hyvla eller grovriv parmesanosten. Servera fiskgrytan med parmesanosten att strö över, strimlad sallad och bröd.