DELA
© Nya Åland

Fiskgryta

6 små lökar
5 späda morötter
200 g champinjoner
2 msk olja
400 g benfri fiskfilé
1 fiskbuljongtärning
2 dl vatten
1 lagerblad
6 svartpepparkorn
2 skalade hela vitlöksklyftor
1 citronskal (i bitar)

gräslök
Skala och skär lök och morötter i bitar. Ansa svampen. Fräs löken i olja. Låt sedan morötter och svamp fräsa med några minuter. Dela fisken i bitar eller stora kuber och lägg i. Smula över buljongtärningen, tillsätt vatten, lagerblad, svartpepparkorn, skalade hela vitlöksklyftor och citronskal i bitar. Låt småkoka 5-6 min eller tills fisken är vit och ogenomskinlig. Klipp gräslök över. Servera med kokt potatis.