DELA
© Nya Åland

Fiskfilé i ugn

ca 700 g fiskfiléer, benfria helst

2 tsk salt

1,5 dl riven ost

0,5 dl skorpsmulor

1 dl vispgrädde + 1,5 dl mjölk

1-1,5 msk smör

Sätt ugnen på 275 grader. Lägg filéerna med skinnsidan ner i smord ugnsform. Salta. Blanda ost, skorpsmulor, grädde och mjölk och ös över fisken. Klicka på smöret. Sätt in mitt i ugnen och stek ca 20 minuter (tunna filéer går snabbare). Ös ett par gånger. Slå på mer gräddmjölk om det behövs. Servera med kokt potatis, ev pressad, och en sallad.