DELA
© Nya Åland

Fiskburgare

400 g fryst och tinad torskfilé

salt och vitpeppar

1 ägg

1 msk potatismjöl

1 msk hackad dill

1 msk smör

Dressing:

1 dl gräddfil

2 msk kaviar

Tillbehör:

3 skivade tomater

50 g skivad inlagd gurka

2 dl blandade salladsblad

1 dl groddar eller skott

4 hamburgerbröd

Blanda ingredienserna till dressingen. Låt fisken rinna av och skär den i bitar. Kör den till färs i matberedare, först med salt och sedan med ägg, potatismjöl, vitpeppar och kryddgrönt. (Eller hacka fisken fint och blanda med övriga ingredienser.) Forma fyra biffar. Hetta upp fettet i en stekpanna och stek dem på svag värme, ca 2 minuter per sida. Varva burgare med grönsaker i brödet, servera med dressingen.