DELA

Fiskbiffar



400 g fiskfilé (t ex gädda)
1 msk potatismjöl
2 äggvitor
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
0,5 dl hackad gräslök
2 msk olja
2 dl naturell yoghurt
2 msk kapris
1 tsk fransk senap
salt och peppar

Finfördela fisken i en matberedare. Tillsätt potatismjöl, äggvitor och kryddor och mixa ihop till en färs. Rör ner hackad gräslök. Forma eller klicka färsen till 8 biffar. Stek dem i oljan ca 4 minuter per sida. Rör ner kapris och senap i yoghurten. Smaksätt med salt och peppar. Servera biffarna med kokt potatis, senapsyoghurt och något grönt, t ex kokta gröna bönor med hackad lök.