DELA
© Nya Åland

Fiskbiffar

400 g koljafilé
1 msk potatismjöl
2 äggvitor
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
0,5 dl hackad gräslök
2 msk olja
senapsyoghurt
2 dl matyoghurt
2 msk kapris
1 tsk fransk senap
salt, peppar

Finfördela fisken i matberedare. Tillsätt potatismjöl, äggvitor och kryddor och mixa ihop till en färs. Rör ner hackad gräslök. Forma eller klicka färsen till 8 biffar, som steks i oljan ca 4 minuter per sida. Rör ner kapris och senap i matyoghurten. Smaksätt med salt och peppar. Servera biffarna med kokt potatis, senapsyoghurt och gröna bönor med hackad rödlök.