DELA

Fisk- och skaldjursbullar

400 g fiskfilé
1 msk potatismjöl
2 äggvitor
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
3 msk sweet chilisås
2 msk dijonsenap
1 burk konserverad krabba à 170 g (eller crabsticks)
2 salladslökar
2 msk rapsolja

Kör fisken i en matberedare. Tillsätt potatismjöl, äggvitor, salt, peppar, sweet chilisås och dijonsenap. Mixa ihop till en färs. Häll av krabbköttet, krama ur det försiktigt, skölj och strimla purjon fint och blanda ner i fiskfärsen. Forma biffar och stek dem i olja 3-4 minuter på varje sida. Servera med citronklyftor, sallad och bröd.