DELA
© Nya Åland

Fisk med rödkål

1 burk rödkål (400 g)
2 äpplen
1 liten gul lök
0,5 dl äppeljuice
0,5 tsk timjan
1 tsk körvel
ev lite vinäger
500 g fiskfilé, färsk eller djupfryst
1 dl ströbröd
2 msk smör eller margarin

Börja med salladen. Häll rödkålen i en gryta. Skala och tärna/ hacka äppel och lök. Lägg dem i kålen och koka upp. Tillsätt äppeljuice, timjan, körvel och ev lite vinäger. Hetta upp. Vänd fisken i ströbröd och stek den vackert gyllenbrun på båda sidorna. Salta och peppra. Servera med salladen.