DELA
© Nya Åland

Fisk med morötter i ugn

400 g fryst vit fiskfilé
4 stora morötter
1 röd lök
1 tsk citronpeppar
2 tsk dragon
1 krm vitpeppar
1,5 dl vitt matlagningsvin
1,5 dl vatten
1-2 msk fiskfond
1 dl matlagningsgrädde
1 krm salt


Tina fiskfilén. Skala och skiva morötterna. Skala och hacka löken. Fräs morötter och rödlöken i margarin utan att de tar färg tills rödlöken mjuknat. Tillsätt citronpeppar, dragon, vitpeppar, vin, vatten, grädde och fond och låt koka upp. Smaka av. Lägg filéerna i en ugnssäker form. Strö över salt och häll sedan över grönsakssåsen. Gratinera mitt i ugnen i ca 25 minuter i 225°C