DELA
© Nya Åland

Fisk med mandel- och osttäcke

600 g valfri vit fisk
6 skivor torrt vitt formbröd
50 g riven ost
4 äggulor
salt och peppar
ca 50 g mandelspån
lite vitlökssalt (kan uteslutas)


Halvtina fisken om den är fryst. Skär den i 4 portionsbitar. Lägg skivorna i en ugnssäker smord form. Salta och peppra fisken. Skär kanterna av brödet och smula sönder det i en skål. Tillsätt riven ost, äggulor, lite salt och vitlökssalt. Blanda ihop till en smet. Fördela massan jämt över fiskbitarna. Strö över flagad mandel. Stek fisken mitt i ugnen (225 grader) i cirka 20-25 minuter. Servera fisken med potatismos och gröna ärter.