DELA

Fisk med krydig sås

600 g fiskfilé; t ex torsk, gös
1 tsk salt
150 g skalade räkor
2 dl crème fraiche
1,5 msk hummerfond
1 dl riven ost

Sätt ugnen på 225 grader. Skär fisken i 4 portionsbitar – om filéerna är tunna så vik dem dubbla. Salta och lägg dem i en smord ugnssäker form. Blanda räkorna med crème fraiche och hummerfond. Klicka räksåsen på fisken och toppa med riven ost. Stek fisken i mitten av ugnen 15-20 minuter beroende på hur tjocka filéerna är. Servera med kokta grönsaker, ris eller potatis.