DELA
© Nya Åland

Fisk med champinjoner




1 liten purjolök
400 g champinjoner på burk
olja
800 g torsk- eller sejfilé, djupfryst
olja
1 dl persilja
1 dl dill
1 dl riven ost
4 port potatismos
hackad gräslök

Skala och strimla purjolöken. Häll vattnet av champinjonerna. Fräs lök och champinjoner i lite olja. Lägg det i en ugnssäker form. Halvtina fiskfilén så att du kan skära blocken i sneda skivor. Bryn dem i lite olja. Lägg upp fisken lite omlott över det gröna. Strö hackad persilja och dill över fisken och sist riven ost. Gratinera i 200°C 5-10 min. Servera med potatismos, gärna smaksatt med hackad gräslök