DELA
© Nya Åland

Fisk i ugnen


1 purjolök
100 g svamp
1 msk smör
400 g fiskfilé, t ex sej, torsk
en halv citron, saften
1 dl vatten
3 tsk dragon, torkad
3 msk dill, finklippt
1 tsk salt, 1 krm vitpeppar
2 dl lätt crème fraiche
2 dl prästost, riven

Sätt ugnen på 200 grader. Ansa och skiva purjolöken. Skiva svampen. Bryn svamp och lök och lägg i en ugnssäker form. Lägg fisken ovanpå. Pressa citron över fisken och häll på vattnet. Strö över dragon och dill. Salta, peppra, bred över creme fraiche och täck med ost.Grädda 20-25 minuter. Servera med potatis och sallad.