DELA
© Nya Åland

Fisk i ugn med tomater

600 g pangasiusfilé, hokifilé eller rödspätta
250 g cocktailtomater gärna på kvist
0,5 strimlad purjolök
1 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
0,5 citron, finrivet skal
2,5 dl matlagningsgrädde

Sätt ugnen på 200º. Vik fiskfiléerna dubbla och lägg i en ugnsform tillsammans med tomater och purjolök. Salta, peppra och riv över citronskal. Häll på grädden och ställ in i mitten av ugnen i 20 minuter. Servera med ris kokt enligt anvisningarna på paketet.