DELA
© Nya Åland

Färsbiffar i gräddsås

500 gram nötfärs
1 st gul lök
1 st morot
2 dl grädde
0,5 st citron, rivet skal och saft
0,5 kruka gräslök
2 tsk honung
2 tsk soya
salt och peppar
smör


Riv skalet från 1/2 citron och hacka 1/2 kruka gräslök. Skala och finhacka 1 lök och grovriv 1 morot. Blanda färsen med lök, morot, 1 tsk salt, 2 krm peppar och 1/2 dl grädde till en jämn färs. Forma 6-8 st biffar. Stek dem i smör i en stekpanna ca 3-4 minuter på varje sida. Häll i 1 1/2 dl grädde i pannan. Krydda med 2 tsk soja, 2 tsk honung och saften från 1/2 citron. Låt skyn koka ihop någon minut. Strö över citronskal och gräslök. Servera biffarna med potatis och smörslungade morötter.