DELA
© Nya Åland

Färsbiff med rödbetor och ägg

1 gul lök
5-6 inlagda rödbetor
400 g köttfärs
1 tsk salt
1 krm peppar
1 1/2 msk vatten
1 olja
4 ägg

Gör så här: Skala och finhacka löken. Hacka rödbetorna. Blanda färsen med lök- och rödbetshack, salt, peppar och vatten. Forma färsen till 4 biffar (för 4 port). Stek biffarna i hälften av oljan ca 4 min per sida. Stek äggen i resten av oljan. Lägg ett stekt ägg ovanpå varje biff. Servera biffarna med till exempel klyftpotatis.