DELA
© Nya Åland

Fårostgratinerad fläskfilé

500 g fläskfilé
1 tsk salt
smör

Cremé
100 gram fårost
1 dl crème fraiche
1 st vitlöksklyfta, pressad
1 krm svartpeppar


Sätt ugnen på 200 grader. Putsa filén från senor och fett. Skär filén i 2-3 cm stora bitar och krydda med salt och peppar. Bryn köttet runt om i smör i en stekpanna. Lägg över det på ett ugnssäkert fat. Mosa osten och blanda med crème fraiche, vitlök och peppar. Häll såsen över köttet. Gratinera i mitten av ugnen i 5-10 minuter eller tills köttet är genomstekt. Servera med sallad och couscous eller ris.