DELA
© Nya Åland

Fårostgratinerad fläskfilé

Fårostgratinerad fläskfilé

1 st fläskfilé, ca 500 g

1 tsk salt

smör

Cremé:

100 gram grekisk fårost

1 dl crème fraiche

1 st vitlöksklyfta, pressad

1 krm svartpeppar

Sätt ugnen på 200 grader. Putsa filén från senor och fett. Skär filén i 2-3cm stora bitar och krydda med salt och peppar. Bryn köttet runt om i smör i en stekpanna. Lägg över det på ett ugnssäkert fat. Mosa osten och blanda med crème fraiche, vitlök och peppar. Häll såsen över köttet. Gratinera i mitten av ugnen i 5-10 minuter eller tills köttet är genomstekt. Servera köttet med en sallad.