DELA
© Nya Åland

Enkel potatissallad

ett kilo potatis

100 gr fetaost

ett knippe färsk rödlök

en näve kapris

några svarta oliver

olivolja, salt, peppar

Borsta och koka potatisen mjuk i saltat vatten. Slå av vattnet och låt svalna något. Dela potatisen i tjocka skivor eller bitar. Smula över fetaost. Lägg över tunt skivade lökringar, kapris och oliver. Strö över flingsalt, dra några tag med pepparkvarnen, och ringla över lite god olivolja.

Servera med rökt fisk eller en god grillad korv. Dahlmans Hard core chili till exempel. Grymt gott.