DELA
© Nya Åland

Enkel fiskgratäng

400 g vit fiskfilé
4 tsk smör
3 msk vetemjöl
4 dl lättmjölk
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1/2 dl hackad dill
50 g riven lagrad ost


Sätt ugnen på 225 grader. Smält smöret i en kastrull och rör i mjölet. Späd med mjölken under omrörning. Låt såsen koka på svag värme 3-5 minuter. Smaksätt med salt och peppar och rör ner dillen. Lägg fisken i en ugnssäker form, skär den i fyra bitar om det är ett fiskblock. Bred såsen över fisken och strö över osten. Gratinera i ugnen tills den fått färg ca 10-12 minuter. Servera med pressad potatis och kokta grönsaker eller rivna morötter.