DELA
© Nya Åland

Enchiladas med kräftstjärtar och keso

100 g kräftstjärtar, i lag, eller skalade räkor
250 g keso naturelle
2 msk hummerfond
0,5 dl dill, hackad
4 st tortillabröd, små, mjuka
0,75 dl tacosås
2 msk riven ost

Sätt ugnen på 225°. Låt kräftstjärtarna rinna av. Blanda keso, hummerfond, kräftstjärtar eller räkor och dill. Fördela fyllningen på bröden och rulla ihop. Lägg dem på ett ugnssäkert fat. Bred på tacosås och strössla med osten. Gratinera ca 10 min. Servera med en sallad.