DELA
© Nya Åland

Dill- och tomatpasta

1 purjolök
1 squash
1 msk smör
1 burk krossade tomater (à 400 g)
1 grönsaksbuljongtärning
1 msk tomatpuré
2 dl lätt crème fraiche
1 1/2 tsk dillfrö
2 – 2 1/2 msk hackad dill

Ansa och skiva purjolöken. Tärna squashen. Fräs det i smör i en kastrull. Tillsätt krossade tomater, buljongtärning, tomatpuré, lättcrème fraiche, dillfrön och dill. Låt allt koka i ca 5 minuter. Strö ev över mera dill. Servera med kokt pasta och toppa med riven ost.