DELA
© Nya Åland

GI Lax med vitlökskryddad tomatkross

4 st laxfilébitar, à 100 g

1 st rödlök

3 st vitlöksklyftor

2 msk olivolja

1 burk krossade tomater, smaksatt med vitlök

400 gram haricots verts, djupfrysta

0,5 tsk fruktsocker

1 tsk grönsaksbuljong, pulver

salt och svartpeppar

Fräs lök, och vitlök i olivolja 2-3 minuter. Tillsätt tomaterna, buljongpulvret och låt dem fräsa ytterligare några minuter. Rör i haricots verts och fruktsocker och smaka av med salt och svartpeppar och låt småkoka tills haricots verts är mjuka, ca 5 minuter. Stek laxen och krydda med salt och peppar. Servera med tomatkrosset och kokt bulgur.