DELA
© Nya Åland

Currytorsk med spenatris

ca 500 g torskfilé
4 portioner basmatiris
1 hönsbuljongtärning
1/2 msk curry
salt och peppar
1 msk olja
1 1/2 dl matlagningsgrädde
1 citron
2 morötter
65 g färsk babyspenat


Gör så här: Koka riset i buljongen enligt anvisningen på förpackningen. Dela fisken i ungefär 5 cm stora bitar och krydda med curry, salt och peppar. Stek fisken ca 3 minuter på varje sida i oljan i en stekpanna, slå på grädden mot slutet. Skär citronen i klyftor. Skala och skär morötterna i stavar. Vänd ner spenaten i riset när det är klart. Servera currytorsken med ris, morötter och citronklyftor.