DELA
© Nya Åland

Currydoftande köttfärssoppa

Currydoftande
köttfärssoppa

400 gram köttfärs

2 st gula lökar, finhackade

2 st vitlöksklyfta(or), rivna

1 st äpple, syrligt, skalat och i tärningar

1 msk smör

3 tsk curry

1 l vatten

3 msk kalvfond

2 msk tomatpuré

1 burk krossade tomater

2 msk citronsaft

salt och peppar

Fräs köttfärs, lök, vitlök och äppeltärningar i smöret. Strö i curryn och låt den fräsa med ett par min. Tillsätt vatten, kalvfond, tomatpuré, krossade tomater och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.Låt soppan småkoka i ca 10 min. Servera bröd till.