DELA

Cottage pie

200 g potatis i bitar
200 g rotselleri i bitar
1/2 dl mellanmjölk
1/2 dl riven lagrad ost
salt och peppar
200 g nötfärs
1/2 hackad gul lök
1 grovriven morot, ca 75 g
50 g grovriven rotselleri
250 g krossade tomater
1 1/2 msk tomatpuré
1/2 msk dijonsenap
2 tsk kalvfond


Sätt ugnen på 250°. Koka potatis- och selleribitar mjuka i saltat vatten. Häll av vattnet, mosa och blanda med mjölk och ost. Salta och peppra. Bryn färsen i torr panna, tillsätt lök, morot och selleri och låt fräsa ett par minuter. Rör ner tomatkross, puré, senap och fond. Låt puttra 5–10 minuter. Smaka av med salt och peppar och bred ut färsen i en ugnsfast form. Täck med moset. Grädda mitt i ugnen tills moset fått lite färg, ca 10 minuter.