DELA

Ciderkokt kyckling

4 dl hönsbuljong
3 dl äppelcider
4 kycklingfiléer
2 1/2 dl matlagningsgrädde
salt och peppar
majsstärkelse
1 rött äpple
1 rödlök
200 g sockerärter


Koka upp hönsbuljong och äppelcider, lägg i kycklingfiléerna. Koka sakta ca 20 minuter. Lyft upp kycklingen på ett fat. Häll grädden i buljongen och koka ihop den i ca 5 minuter. Smaksätt med salt och peppar. Red eventuellt av såsen med majsstärkelse utrört i lite vatten. Skär äpplet i klyftor och ta bort kärnorna. Skala och skär rödlöken i fina klyftor. Koka äpplen, lök och sockerärter ca 2 minuter i såsen. Smaka av med salt och peppar. Skär kycklingfiléerna i bitar och lägg tillbaka den i såsen. Servera kycklingfiléerna med potatis.