DELA
© Nya Åland

Ciderkokt kyckling

4 dl hönsbuljong

3 dl äppelcider

4 kycklingfiléer

2 1/2 dl matlagningsgrädde

salt och peppar

majsstärkelse

1 rött äpple

1 rödlök

200 g sockerärter

Koka upp hönsbuljong och äppelcider, lägg i kycklingfiléerna. Koka sakta ca 20 minuter. Lyft upp kycklingen på ett fat. Häll grädden i buljongen och koka ihop den i ca 5 minuter. Smaksätt med salt och peppar. Red eventuellt av såsen med majsstärkelse utrört i lite vatten. Skär äpplet i klyftor och ta bort kärnorna. Skala och skär rödlöken i fina klyftor. Koka äpplen, lök och sockerärter ca 2 minuter i såsen. Smaka av med salt och peppar. Skär kycklingfiléerna i bitar och lägg tillbaka den i såsen. Servera kycklingfiléerna med potatis.