DELA
© Nya Åland

Chorizogryta med rotfrukter

Chorizogryta
med rotfrukter

500 g chorizo

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

500 g blandade rotfrukter

1 msk smör

5 dl vatten

1 köttbuljongtärning

1 tsk chilipulver

1 tsk paprikapulver

0,5 dl chilisås

1 dl hackad persilja

Skär korven i knubbiga bitar. Stek korvbitarna i en stekpanna med lite smör eller margarin så att de får stekyta. Skala och hacka löken. Skala och skär rotfrukterna i bitar eller skivor. Smält smör eller margarin i en gryta och fräs lök och rotfrukter några minuter utan att de tar färg. Tillsätt vatten, buljongtärning, kryddor och chilisås. Koka upp och sjud under lock på svag värme tills rotfrukterna är mjuka, ca 15 min. Lägg i korven och låt allt koka upp. Smaka av och strö över hackad persilja.