DELA
© Nya Åland

Chorizogryta med rotfrukter

500 g chorizo
1 msk smör
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 skivade morötter
3 skivade palsternackor
5 dl vatten
1 köttbuljongtärning
1 tsk skivad röd chili
1 tsk paprikapulver
0,5 dl chilisås
1 dl hackad persilja
100 g halverade cocktailtomater


Skär korven i bitar och stek i en panna. Smält smör och bryn lök och rotfrukter några minuter. Tillsätt vatten, buljong, chili, paprikapulver och chilisås. Koka upp och sjud under lock på svag värme tills rotfrukterna är mjuka, cirka 15 min. Lägg ner korven i grytan och låt allt koka upp. Smaka av med salt och peppar. Toppa med hackad persilja och tomater.