DELA

Chop suey

35 g mandelspån (35 g motsvarar ca 1 dl)
300 g magert griskött (t ex bog)
2 gula lökar
1 msk olja
1 1/2 tsk salt
1 krm peppar
1 msk konc kycklingfond
2 1/2 dl vatten
1/2 tsk färsk riven ingefära
2 msk kinesisk soja
2 tsk ljus maizenaredning
1 påse frysta wokgrönsaker (à ca 400 g)
olja till stekning

Rosta mandeln i en torr, het stekpanna. Låt svalna. Skär köttet i tunna skivor. Skär sedan tvärs över i 1/2 cm tjocka strimlor. Skala och grovhacka löken. Bryn köttet i en het stekpanna. Tillsätt löken och låt fräsa med i någon minut. Krydda med salt och peppar. Lägg över i en gryta. Tillsätt kycklingfond, vatten, ingefära och soja. Låt sjuda under lock i 5-10 minuter. Rör ner maizenaredningen. Woka grönsakerna enligt anvisning på paketet. Blanda ner i grytan. Låt allt bli genomvarmt. Lägg upp på tallrikar. Strö över mandeln. Servera med ris.