DELA
© Nya Åland

Chilistekt vegetarisk pytt med kikärtscrème

400 g kokta kikärter
2 vitlöksklyftor
skal från 1/2 citron
1 msk färskpressad citronsaft
1 kruka mynta
1 krm spiskummin
3 msk olivolja
1/2 – 1 dl vatten
salt och svartpeppar
2 förp vegetarisk pytt (à 250 g)
1 – 2 krm chiliflakes

Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Skala och skiva vitlöken. Skölj citronen, riv det yttersta av skalet och pressa ur 1 msk saft (för 4 port). Plocka myntabladen. Mixa kikärter, vitlök, citronskal och -saft, mynta, spiskummin, olivolja och vatten till en slät crème. Smaksätt med salt och peppar. Stek pytten enligt anvisningen på förpackningen, tillsätt chiliflakes på slutet. Servera pytten med kikärtscrèmen.