DELA
© Nya Åland

Chili con carne med äpple och kummin

500 g blandfärs
2 msk paprikapulver
1 msk chiliflakes
2 st gul lök, hackad
4 st vitlöksklyftor, hackade
3 st tomater, bitar
2 st morötter, grovt rivna
1 burk kokta vita bönor

ÄPPLE- OCH KUMMINKRÄM
1 st äpple, grovt riven
200 g kvarg
1 tsk kummin malen
salt och peppar


Stek färsen gyllenbrun i olja i en kastrull. Tillsätt paprika pulver, chiliflakes, gul lök, vitlök, tomat och morot. Häll på lite vatten och de kokta bönorna, låt puttra ca 20 minuter. Smaksätt med salt och peppar. Riv äpple och blanda med kvarg och malen kummin, smaksätt med salt och lite olivolja. Lägg upp chili con carnen i en skål och klicka cremen ovanpå. Servera med bröd.