DELA
© Nya Åland

Burgundisk kyckling

Burgundisk kyckling

1 kyckling (stekt eller grillad)
100 g bacon (tärnat)
250 g schalottenlök (eller smålök)
2 vitlöksklyftor
200 g champinjoner
1 msk tomatpuré
1 tsk timjan
1 dl rött vin
2 dl hönsbuljong
1 tsk maizena (ev)

Dela kycklingen i bitar. Skala löken och vitlöken. Dela lök och champinjoner om de är stora. Fräs bacon, lök, vitlök och champinjoner i en låg vid gryta. Rör i tomatpuré och timjan. Späd med vin och buljong. Lägg i kycklingbitarna och låt dem småkoka ca 5 minuter. Red ev med maizena utrört i lite kallt vatten. Servera med pasta eller klyftpotatis och sallad.