DELA
© Nya Åland

Burgare med tzatziki och klyftpotatis

1 kg fast potatis
salt och peppar
ca 500 g nötfärs
2 tsk dijonsenap
1/2 gurka
1 vitlöksklyfta
2 dl matyoghurt (10 %)
1 romansallad
2 tomater
4 hamburgerbröd


Sätt ugnen på 225°C. Skölj och klyfta potatisen. Blanda den med olivolja, salt och peppar på en plåt. Rosta potatisen mitt i ugnen ca 30 minuter. Blanda färsen med senap, salt och peppar. Forma färsen till burgare. Riv gurkan och krama ur vätskan. Skala och riv vitlöken. Blanda gurkan och vitlöken med yoghurt. Grilla burgarna. Bryt sönder salladen. Skiva tomaterna. Lägg ihop hamburgaren med bröd, skivad tomat, sallad och tzatziki. Servera med klyftpotatis.