DELA
© Nya Åland

Brynt vitkålssoppa

1 msk smör
1 litet vitkålshuvud i små bitar
1 hackad gul lök
1 tsk socker
1 tsk kummin, hel
1,5 liter kycklingbuljong (tärning)
350 g knackkorv
salt, peppar
hackat kryddgrönt

Hetta upp smör i en gryta och fräs kål och lök sakta till vacker färg. Strö över socker och kummin, slå på kycklingbuljong och låt sjuda 30 minuter. Smaka av med salt och peppar. Skär korven i bitar, lägg ner i soppan och sjud ytterligare 5 minuter. Gott bröd och ost till.
Strö över hackat kryddgrönt och servera med bröd.