DELA
© Nya Åland

Broccoligratäng

500 – 600 g broccoli
ostsås:
2 msk smör
3 msk vetemjöl
4 dl gräddmjölk
0,5 tsk salt, 1 krm peppar
1 äggula
4 msk grädde
2 dl riven ost

Koka broccolin, låt rinna av och lägg i smord ugnsform med kanter. Fräs smör och mjöl i en kastrull, späd under vispning med gräddmjölken, smaka av med salt och peppar. Rör ut äggulan med lite grädde och vispa ner i såsen. Tillsätt osten och låt den smälta ner utan att koka såsen. Häll såsen över broccolin och gratinera i 225 grader ca 10 minuter. Servera till korv, pannbiff, rökt skinka.