DELA
© Nya Åland

Bengalisk kyckling



Bengalisk kyckling

ca 700 g kycklingfilé
1,5 dl turkisk yoghurt
1 msk malen ingefära
el. gärna riven färsk
1 hackad vitlöksklyfta (eller två..)
1 tsk chilipulver
1 msk malen koriander
0,5 tsk salt
2 msk olja
saft av 1 citron
ev några droppar flytande honung

Blanda till såsen (allt utom köttet). Skär filén i sockerbitsstora bitar och vänd ner i såsen. Lägg över i ugnsfat, stek i 225 grader ca 25-30 minuter. Servera med t.ex basmatiris och en sallad. Den som vill ha mer hetta kryddar mer, andra kan dra ifrån efter smak.