DELA
© Nya Åland

Asiatiska räkor

För 2 personer
500 g räkor med skal
1 lök
1 medelstor gurka
2 msk matolja
2 pressade vitlöksklyftor
1 dl vatten
1 dl sötsur chili (sweet chili)
0,5 tsk salt
jasminris

Skala räkorna. Skala och skiva löken. Skala gurkan. Dela gurkan på längden och skär den i 1/2 cm tjocka skivor.
Värm matolja och fräs löken och pressade vitlöksklyftor däri. Tillsätt gurka och stek en liten stund. Häll i vatten, sötsur chilisås och salt. Låt koka 2 minuter. Blanda ner räkorna, rör om snabbt.
Servera med jasminris.